Una mesa bien resuelta con bandejas de catering
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Hay reuniones, celebraciones y eventos en los que quieres que todo salga bien, pero sin complicarte más de la cuenta. Quieres recibir a tus invitados con algo rico, bien presentado y fácil de servir. Que haya variedad, que la mesa se vea cuidada y que todo esté listo cuando llegue el momento.
El servicio “En Bandeja” del catering De la A a la Z son una forma muy cómoda de resolver este tipo de ocasiones. Funcionan igual de bien en casa que en la oficina y permiten preparar una mesa completa sin necesidad de montar un servicio de catering complejo.
En De la A a la Z las entendemos como una solución práctica, pero también cuidada. No se trata solo de llevar comida de un sitio a otro, sino de pensar qué encaja mejor con cada ocasión y ofrecer propuestas que apetezca compartir.
Porque una reunión de trabajo no necesita lo mismo que un cumpleaños. Y una comida informal con amigos tampoco se organiza igual que una presentación de empresa.
Por eso, la clave está en elegir bien.
Bandejas de catering para cada tipo de ocasión
Una de las grandes ventajas de nuestro servicio “En Bandeja” es su versatilidad.
Pueden funcionar como un almuerzo completo, desayuno, como un aperitivo, como una merienda o como parte de una celebración más amplia. Todo depende del tipo de evento, del número de personas y del momento del día.
En una reunión de empresa, por ejemplo, puede ser interesante optar por bocados fáciles de comer y que no interrumpan demasiado el ritmo de la jornada. En una celebración en casa, en cambio, quizá apetezca preparar una mesa más variada, combinando bandejas frías, calientes, algún producto para compartir y un final dulce.
El catálogo “En Bandeja” de De la A a la Z incluye propuestas de ibéricos y quesos, cremas y ensaladas, bocaditos fríos, tortillas, empanadas y quiches, bocaditos calientes, fritos, opciones orientales, alternativas sin gluten, fruta, desayunos y postres.
Esto permite crear combinaciones muy diferentes según la ocasión. No hay una fórmula única: unas veces funcionará mejor una selección corta y sencilla; otras, una mesa más completa con varias categorías.
Una mesa variada empieza por combinar bien
Cuando eliges las bandejas, la variedad importa, pero no hace falta incluir de todo.
Lo importante es encontrar equilibrio entre sabores, temperaturas y formatos.
Puedes empezar por algo sencillo, como una tabla de ibéricos o quesos, y completar con varios bocados fríos y calientes. También puedes incorporar opciones más ligeras para que la mesa tenga distintos ritmos y no resulte demasiado pesada. Colocar las bandejas en diferentes alturas hace atractiva la presentación y visualmente ayuda mucho a decorar la mesa, por ello, recuerda que utilizando las tapas transparentes que llevan las propias bandejas y dándoles la vuelta te pueden servir de altura.
El catálogo incluye, por ejemplo, una Tabla AZ con quesos, frutos secos, ibéricos, aceitunas, dips y otros acompañamientos. También hay bandejas específicas de ibéricos, jamón ibérico, lomo ibérico y surtidos de quesos.
A partir de ahí se pueden añadir piezas pequeñas que permitan a los invitados servirse cómodamente.
Mini wraps, brochetas de tomatito y mozzarella, tartaletas de pimientos de piquillo y ventresca, gildas de anchoa y boquerón, brochetas de salmón ahumado, inglesitos o tostas de aguacate y langostino son algunos ejemplos de bocaditos fríos disponibles.
La idea es sencilla: que haya variedad suficiente para que la mesa resulte apetecible, pero sin perder coherencia.
Bandejas saladas para picar, compartir o hacer una comida completa
Las bandejas saladas son probablemente las más versátiles.
Funcionan bien como aperitivo, pero también pueden formar parte de una comida más completa si se combinan diferentes propuestas.
Hay opciones muy reconocibles, como tortilla española, mini empanadas o mini quiches, y otras con un punto más especial, como el hojaldre invertido con foie o el mini tatín de queso de cabra y cebolla.
También se pueden incorporar bocados calientes como mini pitas, pan bao, mini molletes de varios tipos, pan de yuca con roast beef, mini burgers, tacos de cochinita pibil o croque monsieur.
Y si buscas algo más clásico, las croquetas, los fritos o los montaditos siguen funcionando muy bien.
La ventaja está en poder mezclar opciones de diferentes estilos y crear una mesa que tenga sentido para el tipo de público que vas a recibir.
Opciones frías y calientes: cuándo elegir cada una
Una de las dudas más habituales cuando vas a elegir nuestro servicio “En Bandeja” es decidir si conviene apostar por opciones frías, calientes o una mezcla de ambas.
Las bandejas frías son especialmente cómodas cuando quieres dejar la mesa prácticamente preparada desde el principio. Funcionan muy bien en reuniones, cócteles, recepciones, desayunos de trabajo o celebraciones informales.
Las opciones calientes, en cambio, aportan algo más de cuerpo y pueden ayudar a convertir un picoteo en una comida más completa.
Por eso, muchas veces la mejor opción es combinar ambas.
Puedes empezar, por ejemplo, con una bandeja de quesos, unas brochetas de tomatito y mozzarella y unos mini wraps, y completar con mini quiches, pan bao o croquetas.
Así consigues variedad sin hacer la mesa demasiado complicada.
Bandejas de catering para empresas
En el entorno profesional, nuestro servicio “En Bandeja” dirigido a empresas resuelven muchas situaciones del día a día.
Una reunión que se alarga, una formación interna, una presentación, una visita de clientes, una jornada de trabajo o incluso una celebración de equipo pueden requerir comida sin necesidad de organizar un gran evento.
En estos casos, suele funcionar especialmente bien elegir formatos que se puedan servir con facilidad y que no obliguen a parar toda la actividad.
Los sandwiches variados, pulguitas, mini wraps, inglesitos o petit pain son opciones sencillas y prácticas.
Si buscas algo algo más especial para recibir a clientes o acompañar una presentación, puedes optar por montaditos de foie con pan especiado, montaditos de solomillo ibérico, brochetas de salmón ahumado o tostas de aguacate y langostino.
La comida sigue siendo cómoda de servir, pero transmite un nivel de cuidado mayor.
Y eso también forma parte de la experiencia.
Bandejas catering para celebraciones en casa
Cumpleaños, reuniones familiares, aniversarios, comidas con amigos…
Cuando organizas algo en casa, hay una parte que siempre se repite: quieres que todo esté bien, pero tampoco quieres pasarte la celebración entrando y saliendo de la cocina.
Las bandejas de catering ayudan precisamente a evitar eso.
Puedes organizar la mesa con antelación, elegir varias propuestas y tenerlo todo preparado para el momento en que lleguen los invitados.
Una combinación sencilla podría incluir una tabla de quesos o ibéricos, unas bandejas de bocaditos fríos, alguna opción caliente y un postre.
Si quieres algo más informal, puedes apostar por mini burgers, perritos, tacos o pan bao. Si prefieres algo más tradicional, tortilla, empanadas, croquetas o montaditos.
Lo importante es que el menú encaje contigo y con tus invitados.
No hace falta montar una gran celebración para disfrutar de una mesa bien resuelta.
Opciones para un aperitivo o un picoteo informal
No todos los eventos necesitan convertirse en una comida completa.
A veces lo que buscas es simplemente preparar un buen aperitivo.
En esos casos, las bandejas de catering permiten crear una mesa ligera y variada con piezas pequeñas que se puedan compartir fácilmente.
Una selección de quesos, ibéricos, gildas, brochetas, tostas o mini wraps puede ser suficiente para una reunión más corta. También se pueden incorporar tortillas, empanadas o quiches si quieres que el aperitivo tenga algo más de consistencia.
Este tipo de formato funciona especialmente bien cuando los invitados están de pie, cuando el evento tiene una duración limitada o cuando la comida tiene que acompañar la conversación sin convertirse en el centro absoluto.
También hay espacio para opciones más ligeras
No todos los eventos tienen que girar alrededor de propuestas contundentes.
El catálogo también incluye cremas, ensaladas, crudités y brochetas de verdura.
Estas opciones pueden servir para equilibrar una mesa y aportar variedad.
Por ejemplo, una ensalada de brotes verdes, una crema fría o unas crudités pueden acompañar perfectamente una selección de bocados salados.
También son una buena opción cuando hay invitados con gustos muy diferentes o cuando la celebración tiene lugar en un momento del día en el que apetece algo más ligero.
La clave está, de nuevo, en combinar.
Opciones orientales para dar variedad
Una mesa de catering también puede incorporar sabores menos tradicionales.
Dentro del catálogo “En Bandeja” de De la A a la Z hay propuestas orientales como rollitos vietnamitas, brochetas yakitori, langostinos con salsa kimchee o nigiris de huevo y trufa.
Estas opciones funcionan muy bien cuando quieres introducir algo diferente sin complicar demasiado la mesa.
Puedes combinarlas con propuestas más conocidas para crear contraste y conseguir que la selección resulte más interesante.
Por ejemplo, una bandeja de mini quiches y otra de rollitos vietnamitas pueden convivir perfectamente si lo que buscas es ofrecer variedad.
Opciones sin gluten
Cuando organizas una celebración o una reunión, conviene preguntar siempre si hay alguna necesidad alimentaria concreta.
De la A a la Z dispone de una bandeja sin gluten específica, con diferentes composiciones que incluyen opciones como merluza a la romana, jamón y lomo ibérico con picos sin gluten, quesos, tortillitas de patata, ensalada y brownie de chocolate negro sin gluten. También existe una alternativa con lomitos de solomillo ibérico.
Esto permite incluir una opción pensada específicamente para quienes necesitan evitar el gluten.
En cualquier caso, si hay alergias o intolerancias, conviene comunicarlo siempre al hacer el pedido y revisar los alérgenos indicados para cada bandeja. El catálogo incorpora esta información en cada propuesta.
¿Y si quieres terminar con algo dulce?
Una mesa no tiene por qué terminar cuando se acaba lo salado.
Si el evento se alarga o quieres preparar una propuesta completa, puedes añadir una bandeja dulce.
El catálogo incluye brochetas de fruta de temporada, mini bollería, bizcocho casero, empanadillas de chocolate, bandejas dulces variadas, brownies de chocolate negro, leñas de chocolate o mini tartaletas de dulce de leche y de limón y merengue, maravillosas.
Estas opciones funcionan especialmente bien en desayunos, meriendas o como cierre de una comida informal.
También pueden combinarse con café o bebidas para completar el servicio.
Así, con unas pocas bandejas bien elegidas, puedes resolver todo el evento de principio a fin.
Bandejas catering para desayunos y reuniones de mañana
Las bandejas de catering también son una buena solución para desayunos de empresa, reuniones a primera hora o jornadas de formación.
En este tipo de ocasiones funcionan especialmente bien propuestas ligeras, fáciles de servir y que no requieran demasiado tiempo.
El catálogo incluye mini bollería, bizcocho casero y otras opciones dulces que pueden combinarse con propuestas saladas, fruta, café o bebidas. También podemos ofrecer la termos de café y leche desechable, zumo de naranja natural, botellines de agua, para dar un servicio completo.
Una selección sencilla puede ser suficiente para crear un desayuno agradable sin interrumpir demasiado la dinámica del encuentro.
Y si la reunión va a durar varias horas, siempre se puede plantear una combinación más completa.
Cómo elegir las bandejas catering adecuadas
Antes de hacer un pedido, conviene pensar en algunas cosas sencillas:
- Cuántas personas van a asistir.
- A qué hora se va a celebrar.
- Si será una comida completa o un picoteo.
- Si los invitados estarán sentados o de pie.
- Si quieres incluir opciones frías, calientes o ambas.
- Si necesitas alternativas sin gluten.
- Si quieres añadir postres, bebidas o café.
- Si buscas algo más informal o una presentación más especial.
Con estas preguntas resueltas, es mucho más fácil acertar con la selección.
No se trata de pedir muchas bandejas.
Se trata de elegir las adecuadas.
Presentación, entrega y comodidad
Cuando eliges bandejas de catering, la comida importa, pero también importa cómo llega.
En De la A a la Z se utilizan dos tamaños de bandejas, fabricadas con materiales biodegradables.
Esto facilita tanto el transporte como el momento de servir.
Además, el catálogo establece un mínimo de 48 horas de antelación para realizar pedidos y un pedido mínimo de 150 €. El servicio de entrega estándar indicado es de lunes a viernes dentro de la M-40, con condiciones diferentes para fines de semana.
También se puede consultar la disponibilidad de camareros, bebidas y menaje cuando el tipo de evento lo requiera.
Esto permite adaptar el servicio según quieras algo muy sencillo o necesites un apoyo algo más completo.
